Presentación y video,

Hola a todos.

Una vez publicado el trabajo final les dejo  un video explicativo y una pequeñas diapositivas.

Saludos.

Presentacion del proyecto final.

           

Investigación  documental y de campo

INFORME FINAL

LA HOTELERÍA COMO INDUSTRIA DEL  TURISMO.

María Itzel Salazar Negrete

Agosto 2018

ÍNDICE

• INTRODUCCIÓN

• Antecedentes del tema …………………………...…………………….3
• Marco Teórico …………………………………………………….……...5

• METODOLOGIA

• Plan de Acción ……………………………………………………………6

• REALIZANDO EL PLAN

• Investigación documental ………………………………………………..7
• Investigación de campo ………………………………………………….8

• RESULTADOS INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL

• ¿Cómo surgen los hoteles? ……………………………………………...9
• ¿La hotelería influye en la decisión del turista para visitar un lugar?..11

• RESULTADOS INVESTIGACIÓN DE CAMPO

• Resultados Encuesta ……………………………………………………..16
• Resultados entrevista y visita a hotel …………………………………...20

• CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ………………………………….21

• BIBLIOGRAFÍA …………………………………………………………………...23

• ANEXOS …………………………………………………………………………...24

INTRODUCCIÓN

El sector hotelero es una expectativa a futuro que nos augura positivamente un desarrollo económico atractivo en América Latina y otras partes del mundo. Este sector,  brinda a los inversionistas extranjeros y nacionales, beneficios y seguridad para el desarrollo de nuevos proyectos y que brinda a sus consumidores la posibilidad de escogencia, de acuerdo a sus capacidades económicas, debido a la gran expansión de este sector en los últimos años. Debido a ello, el sector hotelero ha demostrado ser un centro importante en el turismo pero ¿de qué manera?

Para comprar un poco acerca de ello  conozcamos más acerca del tema.

Antecedentes del tema:

Desde los tiempos más remotos, el hombre tuvo que trasladarse para el intercambio y la búsqueda de nuevos horizontes. Esto trajo consigo la necesidad de dormir fuera de su lugar de residencia, con lo cual surgen así los servicios de alojamiento, que fueron evolucionando desde cuevas, tiendas de campaña y posadas medievales, hasta los hoteles y resorts de la era moderna.

La industria hotelera actual es el resultado de la evolución social y cultural de muchos siglos, influida por los cambios políticos, económicos y tecnológicos de la sociedad.

El desarrollo de los medios de transporte y las comunicaciones, a partir de la segunda mitad del siglo XX, provocó el incremento ininterrumpido de los flujos turísticos internacionales y un crecimiento de la demanda hotelera a nivel mundial, manifestado en la actualidad mediante una oferta saturada, diversa y compleja de la industria del hospedaje

Actualmente el turismo ha revolucionado todo esto gracias a la tecnología  que no solo renueva constantemente los medios de transporte sino también los  hoteles, hostales o bien lugares en donde podemos alojarnos.

Generalmente la mayoría de los lugares  cuentan con un lugar donde poder hospedar al turista, sobre todo los lugares turísticos (los lugares más visitados) sin embargo existen lugares que son bastantes atrayentes donde aun no llega como tal una industria hotelera;  por ejemplo lugares de difícil acceso como son algunas cascadas ocultas enmedio del bosque, entre otras cosas.

Estos sitios a pesar de llamar mucho la atención de las personas,  al no contar con un lugar de hospedajes no son muy visitados, es por ello que ¿Podríamos tomar la hotelería como parte esencial para el turismo?  o simplemente ¿la cantidad de hospedaje no influye para elegir un lugar a visitar?.

Es por ello que en  la investigación que realicé trate de responder si el sector hotelero va mano a mano en relación a la industria del turismo, si la administración de dichos hoteles tienen impacto en el turista para la elección del lugar vacacional y cómo este se relaciona con los eventos y asuntos publicitarios  dejando así como nuestro objetivo lo siguiente:

Objetivo General:

• Conocer el impacto de los hoteles al momento de elegir visitar un lugar.

Objetivos Específicos:

• Conocer la función del administrador en cuanto a:

• *Gestión y promoción del turismo

• *Organización de Eventos.

• * Lograr convenios con instituciones de promoción turística.

MARCO TEÓRICO

Para  poder comenzar con una investigación  debemos tener en claro algunos conceptos que son clave, en este tema  debemos saber el significado de tres cosas primordialmente: Turismo, Hotelería e Industria.

Comprendemos entonces por turismo  aquella actividad donde nos dedicamos a viajar y conocer nuevos  horizontes, ya sean del mismo país o fuera de este.

Podríamos decir que estos viajes pueden ser por mero placer,  pero muchas veces viajamos no por vacaciones sino también por compromisos de trabajo o negocios.

Lo que  identifica al turismo es que el viaje se realiza por un periodo determinado de tiempo,  generalmente inferior a un año; no podemos llamar turismo el mudarnos a otra ciudad o país.

Es por ello que cuando visitamos una ciudad nueva debemos tener un lugar donde podamos dormir y satisfacer nuestra necesidades básicas. Llamamos entonces  Hotel a aquel lugar ( generalmente edificio) acondicionado para brindar servicio de alojamiento a las personas y sobre todo permite el desplazamiento de estas.

En estos edificios podrás tener cama, baño  y algunos incluso ofrecen el servicio de restaurante. Los hoteles  se pueden clasificar ya sea con estrellas , letras, clases o diamantes, todos esto depende del  nivel de confort que ofrezca el establecimiento.

Los hoteles son importantes al momento de viajar ya que nos aportan el refugio en  la ciudad nueva, es por ello que con el tiempo se convirtieron en una industria.

Finalmente el significado de industria es la actividad que tiene como finalidad transformar las materias primas en productos elaborados o semielaborados. Además de materiales la industria necesita  recursos humanos para llevar a cabo todas las actividades.

Metodología.

Plan de acción.

Todo proceso de investigación debe tener un plan de acción  a seguir, es decir, ponernos objetivos de actividades a realizar y tratar de cumplirlos en el plazo propuesto.

En mi caso me propuse el siguiente plan:

Acotaciones:

PROYECTADO

EJECUTADO

PLAN DE TRABAJO PARA ELABORAR LA INVESTIGACIÓN:

Actividad:	06 de agosto	07 de agosto	o8 de agosto	09 de agosto	10 de agosto
Buscar información relacionada
Realizar Fichas Bibliográficas en formato APA
Crear Marco Teórico
Visita a un hotel de la ciudad
Agendar cita para entrevista
Realizar Entrevista a personal administrativo del hotel.
Recaudación de datos y publicación en el blog.

Como pueden observar  de acuerdo a las acotaciones, en color rosa proyecté realizar actividades y en azul las realicé. Hay algunos cuadros que contienen los dos colores lo que significa que proyecté para ese día  la actividad y ese mismo día lo logré. Sin embargo hubieron un par de días en donde por cuestión de tiempo no pude realizar las actividades en el día proyectado pero finalmente las completé no dejando pendiente ni una del plan de actividades.

Luego de analizar mi plan de acción , comencemos entonces  con los pasos para seguirlo.

Realizando el plan.

Investigación documental.

Una vez que nos hemos propuesto un tema para investigar lo primero antes de realizar cualquier otra actividad es informarnos acerca del tema o bien comenzar el proceso de  investigación a base de búsqueda de información que nos ofrecen no solo los libros, sino también revistas, periódicos, etc.

Comencé la búsqueda dando con varias fuentes informativas, todas hablan acerca de la administración hotelera y del turismo. Títulos  como “La Industria Hotelera Mexicana en plena expansión” precisando en el capítulo uno, así como otros ejemplos. Debo comentar que este paso fue un poco complicado ya que seleccionar un documento de fuentes confiables y que de verdad aporte algo para responder el problema planteado es difícil, es por ello que le asigne dos días para procesar bien la información.

Realicé busqueda de información principalmente con https://scholar.google.cl/  un buscador bastante prolijo.

Lo anterior me llevó a realizar el segundo paso que es recaudar todo esto en fichas bibliográficas en formato APA; en mi caso las dividí en fichas bibliográficas, hemerográficas y electrónicas y las compartí en mi blog en forma de fichas, me refiero a que realicé  imagenes con fondo blanco en forma rectangular (lo más parecido a una ficha bibliográfica de papel) y puse la información ahí, además de esto realicé en un documento word el apartado de bibliografía para así tener respaldo de los documentos consultados.

Ya con antecedentes del tema realicé un marco teorico   sobre todo para dejar en claro las tres definiciones que más utilizaré y que son clave para el entendimiento del tema: Hotel, Industria y turismo.  En el marco de teórico traté de esclarecer cada definición sin dar tantas vueltas para que fuera entendible.

Investigación de Campo

Teniendo en claro todo lo anterior  decidí dejar para el último la investigación de campo.

comencé por visitar un hotel de la ciudad. La ciudad en donde vivo es en Temuco, Chile por lo que visite uno de los hoteles más grandes: El hotel diego de Almagro. Más adelante les compartiré la bitácora de la visita.

Dentro de la cita de la visita  al hotel también se agendó una cita para entrevistar a personal administrativo del hotel.

Finalmente con todos los datos recabados, se realizaron encuestas  con sus respectivas gráficas que analizaremos posteriormente.

Resultados investigación documental.

¿Cómo surgen los hoteles?

Luego de explicarles un poco sobre el tema y la metodología ahondamos de lleno en el tema, y es que al investigar  a la hotelería como industria del turismo para responder si el hotel influye en la decisión de visitar un lugar, no solo  me informé acerca de las preferencias al momento de elegir un hotel de las personas sino también indague en el tema conociendo así  el avance de la hotelería a través de los tiempos y sobre todo qué necesidad tenían las personas para hospedarse en un lugar y es que como mencionaba en nuestra introducción, la hotelería surge hace mucho tiempo por necesidades principalmente de comercio.

Recordemos que en aquella época el trueque o intercambio de cosas era fundamental, es por ello que gente viaja de ciudad en  ciudad con el objetivo de comercializar sus productos. Cuando uno sale de casa crea la necesidad de encontrar un lugar para dormir, es ahí donde la historia de la hotelería comenzó.  Y no es que la hotelería haya sido siempre grandes o pequeños edificios con todo lo necesario o establecimientos donde pagan a cambio de recibir los servicios y el derecho a dormir, recordemos que en Grecia  se hicieron acuerdos para poder abrir lugares de alojamiento libres para comerciantes o que en los primeros tiempos del pueblo romano las posadas eran a expensas del estado destinadas a trabajadores estatales o embajadores de otros paises.; sin embargo luego de la caída del imperio romano  la hospitalidad queda en manos de privados y a su vez recae en la iglesia quienes daban asilo y de comer a las personas que lo pedían.

No fue sino hasta las cruzadas que el comercio  se incentiva de nuevo y aparece la hospitalidad a cambio del pago de un precio. Con el crecimiento de las ciudades, el comercio se crea un sistema de  alojamiento más serio donde las posadas forman un fuerte negocio establecido aunque con un nivel de calidad bajo.

Con la llegada de la tecnología y el mejoramiento del transporte se ve mejorada la calidad de la industria del hospedaje, las condiciones mejoraron a habitaciones personales con los servicios básicos a la orden  naciendo así los grandes hoteles. Es de suma relevancia no quitarle el papel de suma importancia que ha jugado la tecnología y el mejoramiento del transporte y es que desde el tren hasta en la actualidad los aviones, el cambio ha sido notable.

Y no solo ha sido notable a nivel tecnología y mejoramiento del transporte sino también a nivel económico  y es que ahora viajar es mucho más económico que hace años donde solo los de clase alta podían realizar viajes.

Junto a la tecnología, el transporte, la creación de agencias de viajes y la apreciación a lugares nuevos por descubrir es que  el turismo se vuelve una actividad comercial importante para los países.

Los hoteles entonces toman importancia fundamental para el  turista que desea pasar una o más noches en un lugar nuevo, el escoger  un hotel va a depender totalmente de las expectativas o exigencias de cada persona, es por ello que al momento de realizar un viaje ya sea por negocios o simplemente vacaciones existen personas que toman muy en cuenta donde se hospedarán, investigan sobre promociones o bien la disponibilidad  de las habitaciones con la que los hoteles de la ciudad cuenta. También deben saber que tan cerca del centro de la ciudad o de lo turístico desean que el hotel se localice y sobre todo toman en cuenta que actividades pueden realizar dentro del hotel o los servicios que ofrece.

Aunque de igual forma existen personas que  sus exigencias se basan primordialmente en otros aspectos como lo son la limpieza y la comida, y como dice A.J Norval: “Con respecto a la provisión de alojamiento hotelero es bueno darse cuenta de que en absoluto existe un criterio estándar con el que los hoteles puedan adaptarse a todos los países, mientras que la demanda de los turistas varía por una serie de circunstancias de un lugar a otro, aunque existen estándares mínimos a los que los hoteles y restaurantes para turistas deben adaptarse, como confort, limpieza y buena cocina En lo que concierne al nivel del hotel en relación con el turismo procede citar la opinión del Conde Max Wickenburg de Austria, quien escribe lo siguiente:  “Cuando los forasteros tienen que solicitar un alojamiento reservado debe ante todo exigir, y lo mismo da que se trate de un hotel o de una casa de veraneo, que sea limpio y de precio ajustado. El lujo en las instalaciones es innecesario como también lo es en los locales, y en habitaciones que, en efecto, pueden estar equipados con espejos dorados y muebles tallados y tapizados de terciopelo, y, sin embargo, tener camas cortas y estrechas, como para razas de poca talla, razón por la cual de ningún modo cumplen sus objetivos”. (Ver Stradner, 1917) 1

¿La hotelería influye en la decisión del turista para visitar un lugar?

Existen muchos lugares  en el mundo que han sido  descubiertos recientemente, lugares hermosos  que son de difícil acceso pero son de interés público, es por ello que surge la pregunta  ya que ¿atraerá turismo un lugar así? Y es que si lo pensamos sigue siendo un lugar alejado sin luz señal de teléfono y hotel pero sigue siendo atrayente por ser bello, enigmático y causar curiosidad en las personas.

Es difícil de responder la pregunta  planteada pero en este sentido se expresan dos expertos: Haussler y Stradner. Los párrafos que siguen se refieren a la relación que existe entre hoteles e industria turística: “La base de un turismo próspero es la industria hotelera eficiente ya que unos buenos alojamientos y una excelente gastronomía satisfacen las necesidades básicas de los turistas. Ni siquiera aquellos lugares que tienen abundancia de recursos naturales y culturales pero no cuentan con establecimientos en los que comer y alojarse consiguen desarrollar un turismo importante. Su aparición tiene lugar en relación muy estrecha con la aparición de estos establecimientos” (Xaver Häussler: Der Fremdenverkehr. Eine Studie über seine volkswirtschaftliche Bedeutung und seine Förderung unter besonderer Berüchtigung der Vorhältnisse im bayerischen Hochland.Universitätsverlag von Robert Noske. Leipzig, 1930). 2

Pero ¿será solo de importancia un buen alojamiento y comida? Actualmente existen muchos mecanismos de marketing que atraen a la gente a visitar  un lugar, aquí suelen entrar incluso las agencias de viajes, publicidad descuentos y promociones que también un hotel o los medios de transporte puedan ofrecer. Vivimos en una era tecnológica donde todo lo que vemos por televisión o incluso las redes sociales  influye en nuestro pensamiento.

Dentro de mi opinión considero también que el papel que juega el hotel es de suma  importancia, sobre todo en tema de servicio y organización de eventos. Si un hotel ofrece no solo servicios  basicos de calidad sino también una buena atención es probable que el turista no sólo vuelva al hotel sino también lo recomiende a sus conocidos lo que genera interés  turístico.

Así como actualmente existen hoteles  con centro de convenciones donde se pueden realizar eventos, el hecho de gestionar un evento que atraiga no solo a gente de la ciudad sino también de otros lugares ayudará a que las instalaciones del hotel puedan ser conocidas y no solo el  hotel sino también la ciudad en donde fue organizado el evento y así se crean recomendaciones.

Es por ello que realicé una encuesta a 10 personas  de distinta edad para poder saber estadísticamente que es lo que busca en un hotel al momento de visitar una ciudad es importante mencionar que agrupe por edad a los encuestados para tener una visión más general.

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Resultados de encuesta.

1.- Como podemos observar los clientes que tienen de 18 a 30 años son mas exigentes ya que obtuvieron el  mayor porcentaje en la opción Casi siempre y otros pocos eligieron siempre. Sin embargo los clientes que en rara ocasión revisan las estrellas de un hotel son aquellos  con edad entre 44 a 56 años, mientras que los de 31 a 43 y los de 57 a 69 años tuvieron un empate entre nunca y casi siempre, lo que nos lleva a pensar que los clientes que menos edad son  de fijarse más en las estrellas.

2.- Como podemos observar, esta pregunta fue un poco complicada para  los entrevistados, sin embargo en términos generales podemos definir que algunas edades prefieren un precio accesible  sin importar mucho la calidad del hotel, sin embargo quienes destacaron por elegir precio sobre calidad en rara ocasión fueron  los de 57 a 69 años dejando en claro con un 100% que en rara ocasión lo hacen.

3.-Como observamos en la pregunta anterior, las personas en cuestión consideraron que era un poco difícil de decidir ya que en su mayoría  dijeron que prefieren una relación precio- calidad, es por ello podemos observar que ninguno siempre prefiere la calidad, los ganadores en elegir la calidad  fueron los de 18 a 30 años con el 75% responden que casi siempre eligen un hotel de acuerdo a la calidad e ignorando el precio, los que en rara ocasión lo hacen es la gente entre 44 a 56 y 57 a 69 años quienes dieron más énfasis a que  se fijan en calidad y precio antes de elegir.

4.- Como podemos observar,  la respuesta fue casi unánime.  La mayoría de los encuestados concordaron en que si un hotel tiene buena atención vuelve a acudir en caso de que regresen a la ciudad. Es por ello que para las personas es muy importante no solo la relación calidad. precio sino además una buena atención ya que aunque el hotel cumpla con calidad y  precio si tiene mala atención los clientes probablemente no volverán.

5.-Como podemos observar son los clientes más jóvenes que en rara ocasión buscan que el lugar que visitan cuente con una cantidad de hoteles aceptable para hospedarse, la mayoría opinaba que mientras hubiera donde acampar o un hostal estarían bien, sin embargo esto no pasó con las edades más adultas quienes dividieron su opinión ya que mientras algunos pensaban que la cantidad de hospedaje era necesaria para no quedar sin dónde dormir  otros pensaban que esto no influía nunca.

6.- Como podemos observar la mayoría de todos los encuestados concordaron en que siempre y casi siempre buscan que los hoteles ofrezcan servicios, dentro de los comentarios de los encuestados lo más buscado es que cuenten con wifi y que la señal de este sea buena.

7.-Observamos que la mayorías de los encuestados siempre y casi siempre eligen hoteles cercanos a los lugares turísticos como por ejemplo un hotel junto al mar. Hubieron unos pocos que opinaron que mientras encontrarán un buen hotel estar cerca de lo turístico no influía mucho.

8.- Observamos que los encuestados en rara ocasión o nunca eligen un hotel por algunas actividades que ofrecen, dentro de los comentarios de los encuestados  dijeron que la razón es principalmente porque los hoteles que suelen visitar no ofrecen este tipo de servicio.

9.-Podemos  ver que los encuestados más jóvenes eligen también por eventos que realiza un hotel, tales como son convenciones o exposiciones, sin embargo el resto de los encuestados rara ocasión o nunca  ya que los hoteles que suelen visitar rara vez organizan eventos.

10.-Como podemos observar la mayoría de los encuestados dijeron que siempre y casi siempre se guíen por la publicidad, sobre todo de sitios de internet según comentarios, algunos sin embargo en rara ocasión lo hacen debido a que ya tienen hoteles determinados o bien buscan al llegar al lugar.

De acuerdo con nuestras gráficas, el cliente busca una relación calidad precio y es que por comentarios que realizaron fuera de la encuesta  siempre están atentos a que la calidad del hotel no sea mala pero tampoco cara, prefieren algo accesible que satisfaga sus necesidades. Otro punto que llama la atención es que la mayoría dijo que no influía mucho la cantidad de hoteles que existiera en un lugar  para visitarlo, dentro de los comentarios que realizaron fuera de la encuesta dijeron que mientras hubiera un espacio donde acampar estaría bien, además que actualmente existen lugares especiales para camping. Como último punto que llamó mi atención es que la mayoría de los hoteles que visitan no realizan  eventos o promoción al turismo con servicios como guías turísticas u otros de exploración del terreno que podría venir incluido en el costo del hospedaje.

Resultados de la entrevista y visita al hotel.

Dentro de la investigación de  campo realizada, entrevisté a una administrativo del Hotel Diego de Almagro (el guión de la entrevista pueden verlo en anexo y entrevista aquí en el blog) . La entrevista se realizó  por grabadora de voz ya que a petición de la entrevista pidió no salir en video.

En términos generales se preguntó si ella consideraba si la ciudad era turística, en este Temuco.  Como respuesta obtuve que Temuco no era turístico pero si una ciudad de paso para llegar a las zonas turísticas ya que Temuco es la ciudad centro y lo turístico son las ciudades allegadas o el campo que lo rodea. Como tal  promueven el turismo de la zona brindando descuentos sobre todo a gente de edad mayor o realizan convenios con la municipalidad para que el costo del hotel fuera más bajo. Como tal eventos organizados no realizan al menos que una institución  rente/ arriende el establecimiento.

En cuanto a la visita al hotel, en general el hotel tiene cierto estatus que lo convierte en una buena opción al momento de buscar alojamiento, sin embargo considero que los precios son bastante elevados lo que lo convierte en un hotel de difícil acceso o bien un alojamiento al que solo algunos pueden aspirar.  Es cierto que el hotel ofrece bastantes servicios, sin embargo uno esperaría que algunos de ellos estuvieran incluidos en el precio de la habitación, realidad que no es así. Por otro lado no observe en ningún momento alguna actividad o evento a realizar dentro del hotel, tampoco nada alusivo al turismo de la región.

Considero que como hotel en la región no realiza  promoción a muchos eventos y otras cosas que un hotel de tal magnitud podría realizar. Creo que cae en lo que es el negocio hotelero y es que el negocio es esperar al cliente en lugar de ir a ellos.

Conclusiones y recomendaciones.

Comenzando  me gustaría recordar los objetivos específicos de esta investigación que era básicamente saber la función del administrador en cuanto a gestión de eventos y promoción del turismo en un hotel, sin embargo aunque la entrevista que realicé a la  persona del hotel fue interesante y recreativa considero que existen hoteles que carecen de eventos y atracción de público, no me gustaría meter a todos al saco ya que existen hoteles que realizan eventos como convenciones anuales de escritores, entre otras cosas. Sin embargo y por comentarios de los encuestados   los hoteles que realizan este tipo de eventos son aquellos que son de costos más elevados, hoteles a los cuales no todo el público puede acceder. Lo mismo ocurre con los hoteles que ofrecen servicios como guías turísticas, salir a esquiar, cenas, entre otras cosas, los costos se incrementen y no es de acceso para todo el público.

En general y de acuerdo  la encuesta la gente se contradice ya que la mayoría insistió que no es tema el hospedaje para visitar un lugar sin embargo al momento de elegir un lugar  siempre solicitan que tenga mínimo wi-fi cosa que no cualquier establecimiento o una casa de acampar podrá ofrecer.

De igual manera considero que la industria hotelera es un tema bastante amplio ya que podemos hablar desde  la antigüedad hasta ahora y no solo eso sino también hablar de cifras y de hoteles más prestigiosos.Respecto a la búsqueda de información, el campo de investigación es bastante extenso por lo que la hotelería es un tema que  lleva su tiempo de estudiar.

Sin embargo respecto a la pregunta que nos planteamos la respuesta siempre será que si, influye demasiado  los hoteles para elegir un lugar para visitar y es que la variedad de hoteles no solo nos permite ubicar uno que sea de nuestra conveniencia sino también localizar el que sea más conveniente para nosotros respecto a espacio, número de camas por habitación, etc.

Y al momento de tener variedad respecto al hospedaje también podemos elegir uno que se adapte de acuerdo a la relación precio- calidad  que la mayoria pedimos y es que la mayoría de los encuestados dijeron que no podían decirse por un hotel ni por la calidad ni por el precio separado, deben tener una relación que cumplan sus necesidades sobre todo económicas. Aunque hubieron sus excepciones donde solo verifican que el precio sea razonable ya que generalmente  pasan todo el día fuera y a lo que único que acuden al hotel es a dormir y ducharse.

personalmente recomendaría a los hoteles de precios más accesibles realizar algunos eventos que puedan atraer a más gente no solo a su hotel sino también a la  ciudad donde se encuentren.

Por último debemos recordar que el  turismo es una fuente que otorga bastante empleos y forma parte de brindar estabilidad económica a la ciudad/ país  con el tránsito de la gente, lo más importante es que no solo hace que la economía mejore sino también hay un tránsito de información en cuanto a costumbres y cultura, cuando viajamos nos nutrimos y llenamos  nuestras memorias con un poco de sabiduría..

Bibliografía.

Aguilar Roberto. (2018). “Tamaulipas supera el record de visitantes en temporada vacacional”. El universal, 7.

Makens James, Bowen John y Kotler  Philip. (2012). “Marketing para turismo”. México: Pearson Educación.

Norval A. J. (1936). “La industria turística”. Londres: Sir Isaac Pitman & Sons Ltda.

Sanchez Anaya Esteban. (1999). “Manual de Administración y Gastronomía”. México: Trillas.

Noticias de turismo. (Martes, 22 Agosto 2017 19:35). “La explosión del turismo de negocios en Santiago”. Revista Turismo y Tecnología, 5, 9.

Noticias de turismo. (Jueves, 21 Diciembre 2017 14:21). “Infografía ¿Su hotel está realmente capitalizando las reservas de sus huéspedes?”. Revista Turismo y Tecnología, 7, 10.

Anexos.

Bitácora de visita al hotel Diego de Almagro en Temuco, Chile

• Planeación:

Organización de las actividades a realizar:

Fecha:	09 de agosto de 2018
Hora:	12:00 pm.
Actividad:	Reunirse con personal para recorrer las instalaciones del hotel.

Hora:	12:45
Actividad:	Investigación de los precios de las habitaciones.

Hora:	13:00
Actividad:	Investigación sobre los servicios que ofrece el hotel.

Hora:	13:10
Actividad	Conversar con personal para agendar entrevista con administrativo del hotel.

Hora:	13:30
Actividad:	Retirarse del lugar.

Objetivos de las actividades:

Actividad:	Reunirse con personal para recorrer las instalaciones del hotel.
Objetivo:	Conocer  la influencia del mobiliario, espacio y los componentes del hotel para la decisión del cliente al momento de elegir alojamiento.

Actividad:	Investigación de los precios de las habitaciones.
Objetivo:	Conocer si los precios del hotel se acomodan a las habitaciones y servicios ofrecidos además de corroborar si los precios son accesibles para el público.

Actividad:	Investigación sobre los servicios que ofrece el hotel.
Objetivo:	Conocer las actividades que se pueden realizar dentro del hotel.

Actividad:	Conversar con personal para agendar entrevista con administrativo del hotel.
Objetivo:	Agendar una entrevista con personal para conocer las gestiones del hotel para promover el turismo de la ciudad.

• Realización de las actividades:

Recorrido de las instalaciones del hotel

Hora:	Actividad:
11:55 am	Llegada al hotel y espera en la recepción a que personal se acercara para el recorrido.
12:02 pm: Inicio del recorrido. 12:05 pm: Muestra Habitacion doble 12:10 pm: Muestra de Habitación con una sola cama.	Personal se acerca para iniciar el recorrido, subimos por el ascensor al quinto piso. Comenzamos con las  habitaciones dobles,  me muestran las camas, el televisor además del baño el cual cuenta con tina y regadera. Continuamos con la Habitación con una sola cama matrimonial las cuales son mucho más grandes y estéticas. Del mismo modo nos muestran el baño y el televisor.
12:16 pm: Dirigirse al Sauna y Gimnasio 12:18 pm: Muestra del Sauna. 12:23: Muestra del Gimnasio	Bajamos por el ascensor para la muestra del Sauna y el gimnasio. El encargado me muestra el sauna el cual consiste en  una pequeña habitación con todas las paredes plasmadas en madera, algunos asientos de igual forma en madera y accesorios para  que las personas puedan pasar ahí como son toallas. Caminamos hasta el  gimnasio el cual cuenta con caminadoras, escaladoras algunas máquinas de pesas y bicicletas. El encargado me explica que tienen lo necesario para los ejercicios básicos.
12:27 pm: Muestra de la sala de reuniones.	Subimos nuevamente por el elevador al piso dos donde se encuentran dos sala de reuniones. La Primera cuenta con una mesa grande  de 18 sillas donde se pueden llevar a cabo juntas más sencillas o de trabajo, cuentan con televisor y proyector. La segunda sala cuenta con 10 mesas con 10 sillas cada una, aqui se pueden realizar eventos con mas gente y menos formales. En ambas habitaciones el estilo de las mesas y sillas son formales.
12:33 pm: Muestra de la piscina.	Nos acercamos caminando hasta la piscina, el encargado me explica que la piscina es de agua templada, además de estar techada. Cuenta con reposeras y mesas para pasar el rato  en el que no se está nadando.
12:40 pm: Muestra del Restaurante.	Llegamos al primer piso nuevamente donde además de encontrarse la recepción del lugar, se encuentra el restaurante. El encargado me informa que tratan de tener comida típica no solo del país sino de la región. El Restaurante es bastante elegante y con gran espacio.
12:44 pm:  Muestra del estacionamiento	Bajamos al sótano donde se encuentra el estacionamiento, no hay mucho que mostrar solo el amplio espacio y la gran seguridad como son cámaras de vigilancia y guardias rondando todo el tiempo.

Investigación de precios y servicios

Hora:	Actividad:
12: 47pm: Entrevista con recepcionista para conocer precios	Me dirigí a recepción para conocer los precios de las habitaciones.  El chico que me atendió me explicó que el precio dependía de si la habitación era simple, normal o premium. En general una habitación simple costaba $56,000  pesos chilenos que son aproximadamente 86 dólares. Una Habitación doble costaba $65,000 pesos chilenos que son aproximadamente 100 dólares, y por último una habitación premium cuesta $86,500 pesos chilenos que son aproximadamente 133 dólares.
12:52 pm: Entrevista con recepcionista para conocer servicios.	Luego de escuchar los precios pregunté los servicios que incluía cada habitación. Él respondió que todas las habitaciones cuentan con calefacción, Tv con cable, Wifi Gratis, ingreso a la piscina, gimnasio, buffet  en el desayuno y estacionamiento. Hizo énfasis además en la ubicación del hotel ya que se encuentra a dos calles de pleno centro de la ciudad y a 25 km aprox del aeropuerto, lo que facilita la movilidad para el cliente. El único servicio que se cobra a parte es el de lavandería.

Agendar Cita con personal administrativo

Hora:	Actividad:
13:00	Me reuní  en la recepción con señor Cristián Aravena quien indica tener disponibilidad para la entrevista la cual queda agendada. Después de esto procedo a retirarme del lugar.

• Interpretación de las actividades.

Actividad:	Interpretación:
Recorrido de las habitaciones del hotel	A pesar de que el recorrido fue por todas las instalaciones del hotel, el personal encargado del tour no daba mayores explicaciones acerca de detalles específicos de las habitaciones. Por ejemplo en  los dormitorios se encontraban minibares los cuales toda bebida que se tomara sería cobrada, esto lo noté debido a la carta de precios que se encontraba en el lugar , sin embargo no hubo un señalamiento por parte de mi acompañante. Fuera de este detalle y  centrandose mas en el mobiliario y construcción, el hotel es bastante aceptable.
Investigación de los precios y servicios	Los servicios que ofrece el hotel son bastantes como lo es el buffet y  el acceso al mini gimnasio y a la piscina, entre todo, sin embargo considero que la relación precio- calidad es demasiada. Las habitaciones son bastante  elevadas de precio lo que convierte al hotel en uno de dificil acceso para la mayoría de la población.

Guión de entrevista.

Viernes 10 de agosto de 2018.

Entrevista a: Ingrid Saavedra

Cargo: integrante de grupo administrativo

Lugar de trabajo: hotel diego de almagro  ubicado en Temuco, Chile.

Entrevistador: María Salazar

Objetivo de la entrevista:

• Conocer la visión de un trabajador de hotel acerca de cómo influye un hotel para la elección de visita de un lugar.
• Investigar los trabajos realizados por parte del administrativo para dar propaganda al   turismo.

Lugar de la entrevista: Sala de estar del Hotel.

Entrevistador: Hola buenas tardes, muchas gracias por concederme ésta pequeña  entrevista para mi proyecto de investigación.

Entrevistado:

Entrevistador: Primera pregunta, para usted ¿Qué es el turismo?

Entrevistado:

Entrevistador: ¿ de qué  manera considera que los hoteles influyen para que el turismo de la localidad pueda  incrementar?

Entrevistado:

Entrevistador: ¿Ustedes hacen algún tipo de gestión o eventos para promover el turismo?

Entrevistado:

Entrevistado:  ¿Considera que Temuco es un lugar  con mucho turismo? ¿Por qué?

Entrevistado:

Entrevistador: ¿Qué acciones se deberían tomar para promocionar más el turismo en Temuco?

Guión de encuesta.

Encuesta

Objetivo: Conocer la postura de las personas al momento de elegir un hotel.

Edad:

1.- Al momento de elegir un hotel ¿tomas en cuenta las  estrellas con el que está calificado?.

1. siempre
2. casi siempre
3. en rara ocasión
4. nunca

2.- Eliges  un hotel de acuerdo a su precio (ignorando la calidad).

1. siempre
2. casi siempre
3. en rara ocasión
4. nunca

3.- Eliges un hotel de acuerdo a su calidad (ignorando el precio).

1. siempre
2. casi siempre
3. en rara ocasión
4. nunca

4.- La atención que recibes en un hotel influye para elegirlo en tu próxima visita

1. siempre
2. casi siempre
3. en rara ocasión
4. nunca

5.-¿Visitas una ciudad de acuerdo a la cantidad de sitios de hospedaje que ofrece?

1. siempre
2. casi siempre
3. en rara ocasión
4. nunca

6.- Eliges un hotel de acuerdo a los servicios que ofrece (wi fi, tv con cable, restaurante, etc)

1. siempre
2. casi siempre
3. en rara ocasión
4. nunca

7. Eliges un hotel de acuerdo a su cercanía a los lugares turísticos.

1. siempre
2. casi siempre
3. en rara ocasión
4. nunca.

8.- La elección del hotel es determinada por la actividad/guía turística que ofrece. (visitas guiadas, camping, esquiar, etc.)

1. siempre
2. casi siempre
3. en rara ocasión
4. nunca.

9.- Eliges un hotel de acuerdo a los eventos que realiza.

1. siempre
2. casi siempre
3. en rara ocasión.
4. nunca.

10.- Eliges un hotel de acuerdo a su publicidad   (paquetes de viaje, propagandas de promoción y descuento, etc.)

1. siempre
2. casi siempre
3. en rara ocasión.
4. nunca.

Gráficas sin análisis.